Диета при грыже желудка меню

Заболевания органов пищеварения имеют как врожденные, так и приобретенные причины возникновения. Огромную роль играет образ жизни система питания наличие вредных привычек. Так, диета при грыже пищевода помогает справиться не только с симптоматикой, но и устраняет патологические факторы. Следуя принципам сбалансированного питания, можно улучшить показатели здоровья, а также предупредить прогресс заболевания, риски развития осложнений.

Особенности заболевания

Диафрагма представляет собой перегородку, разделяющую брюшную часть от грудной полости. Имеет 3 крупных отверстия — аортальное, венозное, пищеводное. Последнее проходит через пищевод, отделяя его от желудка. При смещении желудка диагностируют грыжу пищеводного отверстия диафрагмы.

Причины:

1. Истончение тканей диафрагмы связано с естественными процессами старения. Поэтому часто диагностируют заболевание в зрелом возрасте.
2. Может являться следствием врожденной патологии из-за неразвитых мембранных структур.
3. Повышенное давление в брюшной полости возникает в период беременности, также свойственно людям с лишним весом. Нередко происходит и после резкого похудения вследствие снижения эластичности мышечных волокон.
4. К увеличению давления приводят физические нагрузки, систематический кашель, рвота, газообразование.
5. Патологии пищеварительной системы провоцируют анатомические изменения пищевода, образование грыжи. Эрозии, язвы, воспаления меняют структуру тканей, приводят к смещению органов.
6. Травмы живота, а также проводимые операции могут стать причиной возникновения патологических симптомов.
7. Ухудшение состояния наблюдается при наличии вредных привычек, курении, употреблении алкоголя.

Виды заболевания:

• скользящие грыжи диагностируются чаще остальных патологий, опасны перемещением органов пищеварения из брюшной полости в грудную;
• параэзофагеальная грыжа характеризуется проникновением дна желудка в грудную клетку.

Патологию сложно определить из-за отсутствия характерных симптомов, диагностика требует комплексного подхода:

• УЗИ;
• рентген;
• зонт.

Симптомы:

• длительная изжога;
• запах изо рта;
• дискомфорт в грудной клетке;
• неравномерный сердечный ритм;
• затруднение дыхания.

Цель диеты грыжи пищевода

Изменение структуры возникает вследствие высокого внутрибрюшного давления. Диета при грыже пищевода способствует его снижению. Своевременная диагностика и соблюдения лечебного рациона помогает предупредить хирургическое вмешательство. Также рекомендована диета при гпод в послеоперационный период для скорейшего восстановления функций диафрагмы. Соблюдение ряда правил питания помогает исключить дискомфортную симптоматику, избавиться от изжоги, облегчить дыхание.

Правила диеты при грыже пищеводного отверстия:

• при растягивании желудка увеличивается полостное давление — частой причины патологического состояния, стоит избегать переедания;
• исключаются продукты, провоцирующие брожение и, как следствие, газообразование;
• важно вылечить сопутствующие заболевания — панкреатит, холецистит, также под запретом копченые, жирные продукты, алкоголь, зачастую провоцирующие сбои работы печени, почек;
• необходимо обеспечить поступление питательных элементов, баланс нутриентов стимулирует процессы восстановления эластичности мышечных волокон;
• соблюдение режима питания позволит предупредить возникновение ощущения голода, а как следствие переедания и увеличения внутриполостного давления;
• уделить внимание измельчению и пережевыванию пищи, что способствует быстрому ее перевариванию, усвоению, снижаются риски возникновения брожения, газообразования.

Диета при грыже пищевода наиболее эффективна на начальной стадии. Назначается для коррекции на первом этапе. При появлении дискомфортных симптомов изменений пищевых привычек недостаточно, требуется медикаментозная коррекция. Запущенная параэзофагеальная и скользящая грыжи пищевода требуют провидения операции, в дальнейшем соблюдается диета во избежание повторного рецидива патологии.

Диета при гпод пищевода: режим питания

Выполнение основных правил поможет не только восстановить структуру диафрагмы, но и позволит снизить проявление дискомфортных симптомов. Эффективны следующие врачебные рекомендации:

• дробное питание, весь объем пищи нужно разделить 5-6 приемов, позволит избежать переедания;
• сам процесс должен быть медленным, размеренным, нужно тщательно пережевывать каждый кусочек, максимально измельчая пищу, если есть второпях, возникают риски возникновения болезненных симптомов;
• после еды не нужно сразу занимать горизонтальное положение, умеренная физическая активность поможет предупредить появление изжоги, отрыжки;
• но на протяжении часа после еды нельзя наклоняться, приседать, это также способствует попаданию пищи из желудка в пищевод, оптимальным видом нагрузки является размеренная ходьба;
• при ожирении нужно снизить вес, низкокалорийное меню поможет постепенно избавиться от лишних кило, как следствие, снизится давление на внутренние органы;
• нельзя пить после еды, в течение дня рекомендуется употреблять минеральную воду с повышенным содержанием щелочи, для предупреждения газообразования предварительно открывают и оставляют на сутки для выведения углекислого газа;
• объем воды рассчитывается индивидуально для каждого пациента исходя из его анамнеза, веса, состояния, большое количество стимулирует обратный отток пищевого комка в пищевод, недостаток — снижает процессы метаболизма;
• измельчение пищи до консистенции пюре, перетирание крупных частиц обеспечит свободное прохождение пищи;
• система питания основывается на длительной термической обработке, можно отваривать, тушить, запекать;
• диета при грыже базируется на продуктах с обволакивающими свойствами с минимальным содержанием клетчатки;
• оптимально употреблять еду в теплом виде, свести к минимуму количество соли, сахара, кислоты.

Список продуктов диеты при грыже желудка

Диета при грыже пищевода диафрагмы разных стадий основывается на продуктах вяжущего действия. Позволяют избежать проявления болезненных симптомов, предупреждают повышение внутриполостного давления.

Список рекомендуемых продуктов:

• каши, рис и манка при условии отсутствия запоров;
• макароны;
• мясные и рыбные вторые бульоны;
• овощи в отварном, тушеном, запеченном виде;
• если кислотность в норме, можно томаты и огурцы;
• курица, индейка без кожицы, телятина, кролик, говядина, иногда можно позволить «Докторскую» колбасу;
• нежирная рыба;
• молочные продукты с низким содержанием жира, кефир при отсутствии повышенной кислотности;
• яйца могут входить в рецепты запеканок, отварные — не более 1 шт. в день;
• сухари;
• галетные крекеры;
• бананы, яблоки, полезны печеные некислые плоды, также можно готовить муссы, пюре, кисель;
• сухофрукты;
• мармелад, мед, желе, желательно домашнего приготовления;
• напитки — ромашковый чай, отвар шиповника, узвары из кураги, изюма.

Диета при грыже пищевода требует исключения ряда продуктов:

• острые, соленые, пряные, копченые блюда;
• алкогольные напитки, газировка, лимонад;
• специи, пряности, соусы;
• сало, маргарин;
• крепкий чай, кофе, соки, морсы;
• жирные сорта мяса, рыбы, колбасы;
• молочная продукция — сливки, сметана, пряные сыры;
• при выявленной повышенной кислотности запрещены томаты, белокочанная капуста;
• хлебобулочные изделия, особенно на основе дрожжевого теста;
• шоколад, какао, кондитерские изделия;
• бобовые, орехи;
• чеснок, лук;
• цитрусовые, кислые ягоды.

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы способствует нормализации процессов пищеварения. Для профилактики запоров, предупреждения метеоризма рекомендуется обогащать меню следующими продуктами:

• цельнозерновые каши;
• оливковое масло;
• фруктовые муссы;
• травы — укроп, фенхель, розмарин.

Диета при скользящей грыже пищевода

Цель изменения рациона — снижение кислотности. Исключаются высококалорийные продукты, недопустимы жареные, копченые блюда, маринады, соленья. Под запретом супы на первом бульоне, орехи, семечки. Овощи и фрукты нужно поддавать термической обработке, рацион базируется на кашах, фруктовых, овощных пюре, измельченных белковых продуктах.

Диета при грыже пищевода с повышенной кислотностью

Понедельник:

• завтрак — рисовая каша, ромашковый чай;
• перекус — яблочное пюре;
• обед — рыбный суп, морковные тефтели;
• перекус — кисель с галетным печеньем;
• ужин — куриное суфле, рагу из кабачков, сладкого перца.

Вторник:

• завтрак — овсяные хлопья с черносливом, чай;
• перекус — творожно-яблочная запеканка;
• обед — рыбный бульон, печеный картофель с отварной свеклой;
• перекус — спелые персики;
• ужин — тушеная телятина, тыквенное пюре.

Среда:

• завтрак — омлет, отвар шиповника с пастилой;
• перекус — бананы;
• обед — рисовый отвар, рулет из куриного филе, начиненный морковью;
• перекус — йогурт, галетное печенье;
• ужин — паровая рыба, печеные баклажаны с творогом.

Четверг:

• завтрак — гречневая каша с докторской колбасой;
• перекус — фруктовый кисель;
• обед — суп с куриными фрикадельками, отварная цветная капуста;
• перекус — ромашковый чай с духовыми сырниками;
• ужин — рыбная запеканка, пюре из кабачков.

Пятница:

• завтрак — пшеничная каша со сливочным маслом, курагой;
• перекус — мусс из абрикосов;
• обед — овощной суп, печеный картофель с оливковым маслом;
• перекус — сливовый кисель;
• ужин — тушеный кролик, пюре из тыквы и корня пастернака.

Суббота:

• завтрак — зеленая гречка, паштет из куриной печени;
• перекус — тушеные персики;
• обед — тефтели из индейки и риса, рагу из баклажанов, моркови, сладкого перца;
• перекус — йогурт с галетным крекером;
• ужин — паровая рыба, брокколи на пару.

Воскресение:

• завтрак — молочная вермишель, фруктовый мармелад;
• перекус — творожный мусс с черносливом;
• обед — рыбный суп, пюре из тыквы и картофеля;
• перекус — грушевый кисель;
• ужин — тушеная телятина, свекольно-морковное рагу.

Меню диеты при грыже пищевода

Параэзофагеальный вид патологии является более тяжелой формой патологии. Рекомендуемый набор продуктов идентичен для всех видов заболевания. Для снижения симптоматики и восстановления пищеварения диета при параэзофагеальной грыже пищевода базируется на жидких блюдах. Под запретом продукты, вызывающие сложности прохождения пищевого комка.

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы меню на день:

• завтрак — жидкая гречневая каша, морковный сок с оливковым маслом;
• перекус — йогурт;
• обед — перетертый овощной суп, кнели из телятины;
• перекус — творожный мусс со сливами;
• ужин — картофельный суп с фенхелем, рубленое куриное филе на пару.

Меню диеты при грыже желудка — рецепты

Правила диеты при грыже пищеводного отверстия диафрагмы требуют отказа от ряда продуктов. Трансформированное питание должно оставаться сбалансированным, охватывать основные нутриенты, способствующие восстановлению перегородки.

Овсяная каша

Компоненты:

• 30 гр. овсяной крупы;
• 10 гр. ассорти сухофруктов — изюма, чернослива, кураги;
• 5 гр. меда.

На ночь залить крупу водой и накрыть крышкой. Утром несколько раз промыть набухшую овсянку, поставить на медленный огонь. Через полчаса, когда каша сварится, добавить сухофрукты. Проварить еще 5 минут, затем снять с огня. В остывшую овсянку добавить мед.

Бананово-яблочное суфле

Компоненты:

• 2 банана;
• яблоко;
• 30 гр. творога;
• 10 гр. сахара;
• яйцо.

Бананы очистить, размять вилкой. Яблоки очистить от кожицы, измельчить на блендере. Творог перетереть с яйцом, соединить с фруктовой массой и сахаром. Застелить форму пергаментом, выложить массу. Разогреть духовку до 180⁰, поставить выпекать на полчаса.

Рыбные котлеты

Компоненты:

• 400 гр. фарша трески;
• 1 яйцо;
• 100 гр. овсяных хлопьев;
• 5 гр. сушеного укропа;
• щепотка соли.

Хлопья измельчить на кофемолке, смешать с фаршем, яйцом. После посолить, добавить укроп. Из готовой массы сформировать котлеты, рекомендуется периодически погружать руки в холодную воду для получения идеальной формы. Готовить на пару в течение 5–7 минут.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.